Visioni, parole e storie intorno al cibo
Mai come in questi anni l’universo cibo è stato così al centro dell’attenzione da parte dei media e del grande pubblico. Tutti ne parlano, tutti spadellano. Non esiste canale televisivo che non ospiti una trasmissione di cucina… e non parliamo di internet! La plurimedialità ha moltiplicato i canali di comunicazione e con essi sono nati nuovi format e linguaggi, apps e blog che geolocalizzano, recensiscono, segnalano ristoranti e ricette, chef, cuochi e massaie. Foodscapes vorrebbe aprire una finestra sul mondo della cultura gastronomica per sperimentare una visione panoramica e approcciarsi al sentire, fotografare, filmare e scrivere di cibo. Parleremo, pranzeremo e assaggeremo cibi provenienti da paesi lontani;e esploreremo insieme il mercato touscouleurs di Porta Palazzo, cucineremo e scriveremo, ovviamente.
Docente: Vittorio Castellani, aka Chef Kumalé
Date: sabato1 e domenica 2 dicembre 2012, un po’ a Scuola, un po’ in giro per la città, altrimenti che esperienza è?
Orari: sabato12-18; domenica10 -16
Costo:150 € (inclusi i due pranzi di sabato e domenica)
Iscrizioni: fino al 26 novembre
Posti disponibili: 20
Informazioni & Iscrizioni Tel. 011 66 32 812 Web | www.scuolaholden.it
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