Tre “strane” coppie, formate da rinomati chef, da un campione sportivo e da un noto musicista si troveranno sedute intorno ad una tavola, per sviluppare il tema della convivialità in modo originale ed inconsueto. La sede sarà quella di IDENTITA’ GOLOSE – il Congresso Internazionale di Cucina d’Autore che promuove tutto ciò che fa cultura a tavola – che, come ogni anno, si terrà a Milano dal 10 al 12 Febbraio 2013; la tavola sarà quella di Acqua Panna e S.Pellegrino, sponsor della manifestazione.
• Domenica 10 febbraio alle ore 13.30, stand ApSp, è in programma l’incontro fra : CRISTINA BOWERMAN -‐ chef patron |Glass Hostaria e Romeo |Roma | 1 stella Michelin DIEGO CONFALONIERI -‐ campione di scherma nella specialità spada -‐ bronzo nella spada a squadre a Pechino
• Lunedì 11 febbraio alle ore 13.30, stand ApSp, sono attesi : LORENZO COGO -‐ chef patron del ristorante El Coq | Marano Vicentino | 1 stella Michelin ROY PACI -‐ trombettista, compositore e “gastrofonico”
• Martedì 12 febbraio alle ore 13.00, stand ApSp, la parola e gli strumenti in cucina passeranno a : MATIAS PERDOMO -‐ chef | Al Pont de Ferr | Milano | 1 stella Michelin JORDI ROCA -‐ pastry-‐chef e patron | El Celler de Can Roca | Girona | Spagna | 3 stelle Michelin
Foto by San Pellegrino
Claudia Di Meglio
