Per un mese e mezzo, precisamente dal 13 maggio al 30 giugno, in 7 ristoranti di Lione, capitale culinaria di Francia si potranno ordinare piatti come, ad esempio, Bocconcini di lattuga al Gorgonzola dolce e basilico con vellutata allo yogurt, o  Risotto con Asiago stagionato, Gnocchi verdi con fiori di zucchine e crema al Parmigiano Reggiano, Baule di melanzana con spaghetti al San Marzano, basilico e Mozzarella di Bufala Campana.
Promossa dai Consorzi di Tutela di Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Parmigiano Reggiano, la manifestazione ha lo scopo di diffondere la cultura dei formaggi DOP italiani, sempre piú presenti nel mercato francese, e sopprattutto valorizzarne l’enorme potenziale nelle preparazioni degli chef.
Sette settimane e un ricco programma di approfondimenti gastronomici, di assaggi e di ricette tradizionali e non, che permetterá a ristoratori e appassionati di dialogare sui valori e sulle caratteristiche uniche dei quattro formaggi italiani, veicolando attraverso i piatti, creati in modo speciale per l’occasione, il gusto, le esperienze e le tradizioni del nostro patrimonio caseario.

“Siamo molto soddisfatti del successo e dei consensi che sta ottenendo l’iniziativa Fromages d’Italie” – dice Renato Invernizzi, presidente del Consorzio per la tutela del Formaggio Gorgonzola – “Dopo aver partecipato ad alcune importanti fiere di settore, cosa che continueremo a fare, per oltre un mese ci confronteremo direttamente con i ristoratori e la loro clientela. E’ una sfida che ci stimola e che sappiamo di poter vincere“.

Partners del progetto sono sette dei migliori ristoranti italiani di Lione e Villeurbane, selezionati dalla Camera di Commercio Italiana di Lione tra i locali certificati dal marchio “Ospitalitá Italiana”, un progetto organizzato e finanziato da ISNART – Istituto Nazionale Ricerche Turistiche – e Unioncamere.
Attraverso le reti sociali Facebook e Twitter di Fromages d’Italie sarà possibile seguire, settimana dopo settimana, le attività dei protagonisti, le ricette e gli eventi.

Il programma di Fromages d’Italie en tour :

Dal 13 al 19 maggio               Ristorante Tartufo – Lione
Dal 20 al 26 maggio               Ristorante Due by Maurizio – Lione
Dal 27 maggio al 2 giugno     Ristorante Le Vivaldi – Nicolò e Maria – Lione
Dal 3 al 9 giugno                    Ristorante Neroliva – Lione
Dal 10 al 16 giugno                Ristorante Pizza Vito – Lione
Dal 17 al 23 giugno                Osteria Valenti – Lione
Dal 24 al 30 giugno                Ristorante Villa Urbana – Villeurbanne

www.fromagesditalieaop.com