Il 1° giugno dalle ore 15.30 un mini food truck tra Corso Buenos Aires e Piazza Oberdan – Milano proporrà assaggi gratuiti di cucina coreana, a disposizione di tutti coloro che intendono conoscere da vicino il cibo coreano.
Venerdì 1° giugno, dalle ore 15.30 alle ore 19.30, un mini food truck offrirà assaggi gratuiti di cibo coreano. Il tutto è stato organizzato da AT Korea Agro-Trade Center, un’agenzia governativa sudcoreana creata dal Ministero dell’Agricoltura per la promozione e il commercio dei prodotti agro-alimentari coreani.
L’obiettivo è quello di far conoscere la Corea attraverso la cultura culinaria che è uno dei suoi elementi distintivi nel mondo, frutto di una lunga storia. La caratterizzano equilibrio nutrizionale, armonia di sapori e colori e si distingue dalle altre cucine asiatiche per il vasto utilizzo di cibi fermentati.
Il menù di degustazione che sarà preparato è così composto
– Pollo fritto con salsa Ganjang e Ginseng coreana
* Ganjang: salsa di soia coreana
– Topokki con funghi coreani
* Tepokki: Gnocchi di riso con salsa piccante
– Frittelle Kimchi
* Kimchi: Cavolo fermentato
– Bevande coreane
* Sujeonggwa : Bevanda alla cannella
* Sikhye: Bevanda di riso
