Insalata fredda di farro e carciofi con GranFruttato Monini: una vera bontà!

Insalata fredda di farro e carciofi con GranFruttato Monini,  una vera bontà da gustare in questo scorcio d’estate che ci regala ancora giornate con  alte temperature!

Preparazione dell’ Insalata fredda di farro e carciofi con  olio extra vergine d’oliva GranFruttato Monini,
Mettere a lessare le lenticchie e il farro in acqua salata. Scolare e lasciare che si raffreddino prima di raccogliere tutto in un piatto da portata capiente.
Aggiungere le olive verdi tagliate a rondelle, i carciofi tagliati a pezzetti, la cipolla tagliata a fette molto sottili e il pecorino a scaglie e abbondante olio extra vergine d’oliva GranFruttato Monini. Mescolare bene e assaggiare per capire come aggiustare di sale, pepe.
L’insalata di farro e carciofi si gusta meglio fredda, perciò va riposta in frigorifero prima di servirla.
INSALATA FREDDA DI FARRO E CARCIOFI

  • 40 MIN
  • INGREDIENTI
  • Lenticchie piccole 260 g
  • Farro 150 g
  • Olive verdi denocciolate Monini 1 vasetto
  • Carciofi 2
  • Cipolla rossa 1
  • Pecorino a scaglie 100 g
  • Olio Extra Vergine di Oliva GranFruttato Monini q.b.
  • Sale e pepe q.b.
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By | 2018-10-10T14:22:55+00:00 settembre 2018|In cucina con noi|