La Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro, giunta alla sua XIII edizione, ritorna in presenza per proporre le ultime novità agli appassionati dei lievitati, che sono sempre in aumento.
Grazie alle misure di sicurezza adottate la manifestazione si svolgerà in totale sicurezza (Green Pass, distanziamento, utilizzo mascherine e gel igienizzanti).
Due le tappe della kermesse, nelle due più importanti città italiane, a Milano e Roma.
L’edizione di Milano quest’anno si svolgerà il 20 e 21 novembre 2021 nella splendida e storica cornice del Museo dei Navigli (via San Marco, 40– zona Brera), luogo storico e nevralgico della Milano trendy.
L’edizione di Roma (città storica dove ormai la fiera ha messo le radici), invece, è prevista per il 04 e 05 dicembre 2021 presso le eleganti e moderne sale dell’ Hotel Cristoforo Colombo (via Cristoforo Colombo, 710 – zona EUR), location situata in una zona commerciale molto interessante per il business e lo shopping.
Quest’anno un’anteprima della kermesse si è svolta il 13 ed il 14 novembre 2021, con degustazioni di alcuni dei Maestri Pasticceri del circuito della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro che saranno presenti a Vetralla, in provincia di Viterbo, presso Il Regno di Babbo Natale (Km 62,200, Strada Statale Cassia) all’interno del Villaggio Vittoriano allestito nell’area esterna dello store.
Dopo l’indiscusso successo dell’Edizione 2019 con circa 40.000 presenze totali, l’organizzazione continua la promozione dei principali lievitati natalizi, che ormai sono diventati sempre più presenti sulle tavole degli italiani e non solo a Natale.
Riconfermata per il sesto anno consecutivo la partnership con il Consorzio Italiano del Panettone Artigianale, unico Ente Ufficiale di tutela e valorizzazione del lievitato più importante d’Italia, che sarà presente per supportare l’evento come ogni anno.
L’edizione 2021 si comporrà di diverse attività sia a Milano che a Roma supportate dagli sponsor della kermesse: LM Packaging e Label Mark, aziende campane specializzate rispettivamente nel packaging e nell’etichettatura che sosterranno, assieme agli organizzatori, alcune iniziative a sostegno della promozione dei lievitati e delle aziende: il Contest “Ambasciatore del Panettone”, il Premio “Panettone Restart” ed il Premio “Dolce Dante”.
Lo storico Contest “Ambasciatore del Panettone”, dedicato ai soli espositori, pone il consumatore finale come principale attore che avrà la responsabilità di decretare il miglior panettone secondo i propri gusti.
La Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro è stata la prima ad introdurre una giuria totalmente imparziale, popolare ed a garanzia e tutela dei prodotti e degli artigiani.
Altra novità della XIII Edizione è un altro contest nazionale, dedicato a tutti i produttori di panettone, anche non espositori: Il Panettone Restart. Questo contest è dedicato all’incoronazione del panettone creativo che sarà simbolo di ripresa e di ripartenza dopo il periodo di lockdown dovuto alla pandemia da coronavirus.
L’ultima novità è il Premio “Dolce Dante” organizzato in occasione dei 700 anni della morte del Sommo Poeta, che ricorrono quest’anno, con l’obiettivo di abbinare gusto e cultura, veri must italiani. Sarà premiato, dunque, un panettone innovativo con il tema attualissimo “…e quindi uscimmo a riveder le stelle” (verso 139, l’ultimo, del canto XXXIV dell’Inferno), dedicato per l’occasione al Sommo Poeta.
Al vincitore verranno offerte 150 scatole “limited edition” dedicate al premio, realizzate per l’occasione da LM Packaging e da Label Mark.
Ma l’esperienza della kermesse diventata cult non finisce qui: attraverso il nuovo sito www.eccellenzepanettone.it, a marchio Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro, sarà possibile rimanere in contatto con le aziende attraverso svariate attività: dall’evento digitale che durerà fino a gennaio 2022, attraverso il quale si potrà entrare in contatto diretto con le aziende tramite Whatsapp, al Panet-tour che ricalca la fiera diffusa.
Gli utenti, infatti, attraverso dei coupon gratuiti scaricabili dal sito potranno visitare direttamente le pasticcerie ed i laboratori aderenti al circuito ed ottenere una degustazione gratuita di panettone direttamente all’interno della pasticceria, dove poi potranno acquistare i prodotti.
Rimane in piedi inoltre il grande progetto editoriale “Le vie del Panettone e del Pandoro” che dovrebbe prendere piede nel mese di novembre.
“Dopo un periodo di restrizioni, chiusure e sofferenze siamo finalmente pronti a ripartire ed a riemergere dalle nostre ceneri come una Fenice. Sarà emozionante rivivere tutte le sensazioni e percepire tutti i profumi della nostra kermesse incontrando nuovamente di persona il numeroso pubblico che ci ha sostenuto in tutti questi anni.
E’ inutile soffermarci su quello che è accaduto ma è importante ripartire con spirito di ottimismo e di fiducia.
Il nostro Paese è sempre stato in grado di riemergere dalle situazioni più gravi attraverso la creatività, l’estro, lo spirito di sacrificio e la preparazione di tutti i cittadini. Siamo lieti di poter riprendere la normale attività nel pieno rispetto delle nuove normative in tema di sicurezza degli eventi.
Per quel che concerne il mercato dei lievitati artigianali, possiamo dire che, nonostante i vari terremoti nel settore della pasticceria in generale e nel mercato dei lievitati in particolare, il grande pubblico è attento e comprende perfettamente tutti i movimenti.
Oggi non è occasione di polemiche ma è solo occasione per dimostrate che una struttura come la nostra ha saputo mantenere saldi i principi ed i contatti con tutti i Maestri Pasticceri, creando così un circuito virtuoso che rende ancora più uniti noi organizzatori con le aziende produttrici.
Il continuo dialogo, anche durante il lockdown, il confronto e soprattutto la voglia di fare gruppo insieme, è stata la chiave vincente per superare quel momento.
Possiamo dire finalmente di essere una Grande Famiglia!
Quest’anno con le nuove attività in presenza e quelle online, stiamo iniziando ad allargare ancora di più gli orizzonti mettendoci al passo con i tempi.
L’esperienza del cliente non si concluderà durante le due giornate di fiera ma continuerà con un dialogo costate con le aziende attraverso i nostri nuovi canali di eccellenzepanettone.it., che avvicineranno il grande pubblico alle aziende in maniera più stretta: non solo vendite online, non solo vetrina, ma soprattutto relazione, il patrimonio più importante di un essere umano”.
Queste le dichiarazioni dell’organizzatore della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro, Dott. Emanuele Giordano, che vuole dare un messaggio di fiducia nel futuro senza dimenticare la sicurezza e la salute di tutti coloro che entrano in contatto con l’organizzazione e con l’evento.
Maggiori informazioni ed il programma verranno rilasciati sul sito internet dedicato all’evento www.panettonepandoro.com dove potrete trovare tutte le informazioni e gli aggiornamenti in tempo reale.
