Chiunque voglia conoscere il mondo degli champagne artigianali o ampliare la propria conoscenza sul tema, con un focus sui Pinot Noir Pas Dosé in Purezza è il benvenuto. 
 
La serata, ribattezzata #BlackGrapesMatter proprio a sottolineare l’enfasi sull’uva nera, protagonista dell’evento, si configurerà come un appuntamento per approfondire il vasto mondo degli Champagne Blanc de Noirs sotto molteplici punti di vista.

Si inizierà con una degustazione, accompagnata da un focus didattico e ludico per far scoprire agli ospiti il complesso panorama dello champagne artigianale, nonché alcune etichette indipendenti e insolite e qualche piccolo produttore.
 
I cinque champagne scelti per la degustazione, resa possibile grazie alla collaborazione con Sparkling World, sono i seguenti:

  • Champagne Piollot P&F – Come des Tallants – Pas Dosé
  • Champagne Elise Dechannes – Essentielle – Pas Dosé
  • Champagne Vadin Plateau – Bois de Jots 2017 – Pas Dosé
  • Champagne Marie Courtin – Efflorescence 2015 – Pas Dosé
  • Champagne Olivier Horiot – Envol 2017 – Pas Dosé

 
La degustazione sarà poi seguita da una cena ideata dallo Chef Emanuele Menna, che propone piatti ispirati alla tradizione gastronomica mediterranea, realizzati con ingredienti selezionati e genuini.

Il menù  prevede:

  • Una selezione di canapé di benvenuto
  • Tartare di Ricciola con passion fruit e cipolla rossa
  • A scelta tra: Trenette di “Gragnano” con vongole veraci e estratto di basilico o Filetti di Sogliola fresca con erbette spadellate
  • Cheesecake, cocco, gelée di mango e arachidi salate

 
Per partecipare è gradita una prenotazione allo 02/49449135 (Classico Trattoria) o, in alternativa, al 346 6609744 o a dario@sparkling-world.com(Sparkling World).
Il costo di partecipazione è di €100.
 
Contatti
Via Marcona, 6
20129 Milano
+39 0249449135
info@classico-bio.com

Orari di apertura:
Lun- Gio 07:30- 24:00
Ven 07:30-3:00
Sab 08:30- 3:00
Dom 08:30- 20:00