Per un San Valentino 2024 all’insegna del gusto e della raffinatezza, ecco le proposte di del mondo della ristorazione d’alta gamma: ristoranti e menù studiati per stupire, conquistare e sedurre
Borgia Milano
Lo Chef Giacomo Lovato del ristorante Borgia di Milano fa della sua cura e del suo profondo studio della materia prima la caratteristica distintiva della sua cucina: ed anche il menu di San Valentino non è da meno, e promette di lanciare nuovi piacevoli stimoli alla clientela con i suoi abbinamenti inattesi e la sua eleganza nel gusto.
Il menù San Valentino 2024
Aperitivo con Franciacorta Dosaggio 0 Colline del la Stella e benvenuto della cucina
Gamberi rosa crudi, ceviche e crema all’arancia,insalata di tarassaco e olio al mandarino
Filetto d’anguilla affumicata laccata, caviale siberiano, salsa di cipolle e cerfoglio accompagnato da brodo d’anguilla, gel al limone e nasturzio
Risotto agli scampi e burro al timo, crema di burrata e scampi marinati
Dentice al barbecue, salsa beurre blanc allo zafferano, erba cipollina, olio al l’alloro e cassolette di funghi e salicornia
Controfiletto di cervo, crema all’aglio nero e anice stellato, chutney di mela
Mousse al lo champagne, frutti di bosco e pistacchio
Piccola pasticceria
DaV Milano by Da Vittorio
San Valentino 2024 al DaV Milano by Da Vittorio – al primo piano della Torre Isozaki a Citylife – con un menù che promette di coccolare e stupire tutti i sensi, fedele allo stile e al piacere per il palato che contraddistinguono la proposta gastronomica della Famiglia Cerea.
Menù di San Valentino 2024
Carpaccio di capasanta ai tre pomodori e provola affumicata
Tonno in ceviche, carote e mais fritto
Gambero rosso, senape astice e miele
Ostrica al vapore, kiwi, cetriolo e quinoa soffiata
Pizza pala tonno, chorizo e cime di rapa
Risotto al limone, scampi, burrata e basilico
Black cod al miso e pack choi
Gian…duia
San Valentino da Autentiko, Gusto Napoletano
Non manca e non può mancare nella serata più romantica dell’anno la proposta autenticamente partenopea di Autentiko,
che propone la sua Cena di San Valentino con un menù pieno di gusto e sapore tipicamente partenopeo.
Il menù di San Valentino 2024
Polpo alla brace con crema di patate allo zafferano e agrumi della costiera
Risotto mantecato con crema di limone, polvere di agrumi e tartare di gambero rosso
Filetto di branzino in rete di zucchine, la sua crema scaglie di provolone del monaco
Tortino di Galak, cuore caldo di salsa alla vaniglia, frutti di bosco
Sophia Loren Restaurant Milano
Per San Valentino 2024 non poteva mancare la proposta del ristorante Sophia Loren Milano, quest’anno condita da musica romantica e soft per rendere la serata più romantica dell’anno dolcemente indimenticabile per tutti gli ospiti.
Menù di San Valentino 2024
Ostrica in tempura con maionese all’aglio orsino e calice di Prosecco DOCG Tre ville
Fritti della tradizione partenopea
Montanara al pesto di basilico con primo sale di bufala e pomodoro disidratato
Tortello ripieno di genovese al manzo e suino con fonduta di pecorino e salsa al barolo
Guancia di vitello brasata su morbido di patate al rosmarino e la sua riduzione
Cuore di Cheesecake con glassa lucida e inserto ai frutti rossi
Follie del Villa Agrippina Gran Meliá Roma
Una cena romantica per San Valentino 2024 firmata Follie – all’interno dell’elegante hotel a pochi passi da Piazza San Pietro – che esalta la grande ricchezza della materia prima del mare celebrando le primizie del Mediterraneo, per un menù capace di stupire per la freschezza e gusto.
Menù San Valentino 2024
Ricciola marinata e affumicata, pan brioche alla cannella, croccante di nocciole e lampone
Tagliolino al bergamotto, granchio e polvere di porro
Fagottino di pasta con cuore di scampo, estratto di datterino e bufala
Spigola alla brace, emulsione di ostriche, cannolicchi e mela verde
Cremoso alla gianduia, frutto della passione e croccante allo zenzero
Il Lunasia (Viareggio)
Per un San Valentino 2024 all’insegna del gusto e delle suggestioni gastronomiche, lo chef Luca Landi del Lunasia di Viareggio propone un viaggio che promette di deliziare il palato e stupisce con il suo “Benvenuto”: una vivace selezione di gelati salati accoppiati con un cocktail Margherita agli agrumi e kombucha.
Il menù di San Valentino 2024
Il benvenuto: Hit parade dei nostri gelati salati con Margherita agrumi kombucha cocktail
Milleveli di capesante, zucca e mela marinate crema di caprino fresco, tartufo nero ed eucalipto
Ravioli di razza ed erbette inzimino di crostacei e crema di carciofi
Trancio di pescatrice in crosta di pane radici, uova di pesce in salsa all’alloro
Dulce de leche e techila massa di cacao e zucchero grezzo con salsa d’ aloe e mango
Comiato di dolci coccole
Makoré (Ferrara)
Il menù di San Valentino 2024 dello chef Denny Lodi Rizzini del ristorante Makorè di Ferrara è una coccola che accarezza i sensi attraverso profumi, sapori, colori e consistenze: un viaggio gastronomico nel quale ogni ogni piatto è una scoperta che sorprende e che diverte, con il pesce ed il vegetale come due protagonisti a sedurre gli ospiti con la loro freschezza.
Menù di San Valentino 2024
Amuse-bouche di benvenuto
Crudo di branzino, ravanelli, fasolari
Sgombro, kefir, salsa verde, senape
Calamaro ripieno, tonno, stracciatella, rapa alla soia
Fusillone, canocchia, broccolo
Storione marinato, maionese al sesamo, verza
Pre-dessert
Mascarpone, lampone, rosa
Piccola pasticceria
Pellico 3 del Park Hyatt Milano
Un menù di San Valentino 2024 all’insegna di gusti audaci, texture contrastanti e presentazioni accattivanti, con ingredienti di prim’ordine scelti con lo scopo di regalare agli ospiti un’esperienza unica ed indimenticabile nella serata più romantica dell’anno.
Menù di San Valentino 2024
Tartare di tonno rosso, Fioe Gras, capperi e limone
Patata soffice, seppia, bietola e pomodori confit
Tortello, ricotta di pecora, ‘nduia, melograno
Risotto mantecato al mascarpone, gamberi rossi
Astice cotto ai carboni, radicchio tardivo, barbabietola, kumquat
Eclair in rosso, sorbetto al cacao e zenzero
San Valentino 2024 al Ristorante Zur Kaiserkron, con chef Filippo Sinisgalli
“L’amore per la vita” è la proposta di San Valentino 2024 al Ristorante Zur Kaiserkron : un menù che serve anche per lanciare dei messaggi di pace, nella difficoltà della situazione attuale, e condividere un momento di gusto e dolcezza con chi amiamo diventa anche un modo per ricordare quanto siamo fortunati.
Menù di San Valentino 2024
Un cocktail d’amore per voi
Gambero Rosso Fagiolo di Rotonda, Limone e prezzemolo,
Tartare di Laughenrid con misticanze
L’uovo in inverno.
Tagliolini all’aragosta Tristan, zenzero, erba cipollina e pepe Sakura green
Risotto D’Amare al limone con pesce crudo e cotto oppure il Raviolo di patate, salsa al Parmigiano Reggiano, grano saraceno e gelato alla salvia.
Filetto alla Wellington, oppure il piatto vegano Rossini Alla Moda Zur Kaiserkron
Fresco al bergamotto, infuso al The verde galanga
Fate l’amore non fate la Guerra
