“Chef sotto le Stelle” è un progetto di DoubleTree by Hilton Rome Monti, che consiste in una serie di eventi dedicati alla ristorazione fine dining stellata e alla città di Roma
Ideato e sviluppato in collaborazione con Giusy Ferraina, giornalista enogastronomica e consulente, dopo il successo della prima edizione “Chef sotto le Stelle” si prepara a fare il suo ritorno per una seconda emozionante stagione, sempre nella prestigiosa location del DoubleTree by Hilton Rome Monti, albergo gestito da HNH Hospitality.
Saranno quattro i nuovi chef che, a partire dal 21 maggio, porteranno la loro cucina e la loro filosofia nella capitale per un’esperienza enogastronomica unica nel suo genere, pensata per gli amanti della buona cucina. Le loro performance saranno realizzate tutte in collaborazione con il Resident Chef di DoubleTree Mario Santamaria e la sua brigata di cucina.
Come già visto nella prima edizione, ogni cena sarà la riproposizione di un percorso degustazione costruito dallo stesso chef stellato e per ogni percorso sarà studiato un wine pairing in collaborazione con le cantine del territorio, come omaggio allo chef ospite. Un modo per far conoscere vitigni autoctoni e realtà enologiche di qualità.
Teatro di questi momenti di gusto, come per la precedente stagione, il Rooftop del DoubleTree by Hilton Rome Monti, in uno dei quartieri più iconici di Roma, che dal Mùn, il Cocktail Bar all’ottavo piano regala l’incantevole vista sulla Basilica di Santa Maria Maggiore e il Mamalia, ristorante con cucina a vista dell’hotel situato al piano terra.
I quattro eventi di “Chef sotto le Stelle”
Questo viaggio tra le stelle della cucina italiana si svolgerà in quattro tappe. Si parte martedì 21 maggio con la prima cena a 4 mani curata dallo chef Paolo Gramaglia del Ristorante President di Pompei, che porterà al DoubleTree by Hilton Rome Monti i sapori della sua terra, tra il mare di Napoli e il Vesuvio.
Il secondo incontro il 26 settembre – realizzato in collaborazione con Lavazza – vedrà il ritorno dello chef Moreno Cedroni, 2 stelle Michelin del ristorante La Madonnina del Pescatore a Senigallia, ospite acclamato di questo format e già alla sua terza performance con la sua cucina di mare contemporanea e responsabile.
Sarà Il 23 ottobre il terzo appuntamento e vedrà protagonista la chef Iside de Cesare de La Parolina a Trevinano (VT) che saprà regalare un’immersione totale di sapori e profumi della Tuscia autunnale nella suggestiva cornice del Ristorante Mamalia.
E si conclude il 21 novembre con Nino Rossi, chef patron di Qafiz a Santa Caterina d’Aspromonte (RC) che regalerà agli ospiti della serata la sua cucina da sempre ispirata alla scenografia selvaggia dell’Aspromonte con le sue erbe spontanee, le sue tradizioni, i suoi colori.
Il commento del Direttore del DoubleTree
Simone Menga, Direttore del DoubleTree by Hilton Rome Monti, ha commentato: “Il sold out della prima stagione ci ha confermato il successo dell’idea che sta all’origine di questo progetto: fare cultura dell’alta ristorazione, portando gli Chef Stellati fuori dalle loro cucine e creando un confronto sinergico con il resident Chef per incontrare in modo innovativo un pubblico amante della ristorazione fine dining.
Un modo alternativo per fare cultura del buon bere e dell’alta cucina. Per questa seconda stagione abbiamo viaggiato dal centro verso il sud della Penisola, toccando tre nuovi territori ricchi e molto particolari come la Tuscia, il Vesuvio e l’Aspromonte. Prevedo delle esperienze intense sotto molti punti di vista”. “Confermiamo la presenza del Resident Chef Mario Santamaria che diventa un punto d’incontro tra il nostro mondo, tra le atmosfere del Mùn e del Mamalia, con quello degli chef nostri ospiti che sono sicuro ci regaleranno grandi emozioni e creatività”.
Per informazioni e prenotazioni: https://www.dtromemonti.com/it/eat-e-drink/chef-sotto-le-stelle-2024
Ugo Dell’Arciprete
