Vallepicciola di Castelnuovo Berardenga, una delle realtà vitivinicole più rappresentative del “cuore” del grande Chianti Classico, propone tre Grandi Cru, che costituiscono un’altra occasione per innamorarsi della Toscana, che già conquista con il verde delle colline, l’azzurro del cielo, l’arte diffusa e una viticoltura di capace di ammaliare i wine lovers di tutto il mondo.
Con i suoi 105 ettari di vigneto che racchiudono tutta l’essenza di una regione abituata a stupire, come abbiamo accennato, per arte, storia, cultura e tradizioni, Vallepicciola, creata nel 1999 dai fratelli Bruno e Giuseppina Bolfo presenta, in anteprima, questi tre Grandi Cru con l’obiettivo di deliziare il palato degli enoappassionati di tutto il mondo.
Le Tre Eccellenze di Vallepicciola rispondono ai nomi del Vallepicciola 2022 igt Toscana Bianco Chardonnay 100%,vino di grande struttura invecchiato in barrique per 12 mesi.
E’ un vino di colore giallo paglierino e profumi di albicocca, pesca, frutta della passione che rappresenta il connubio perfetto tra ricchezza, eleganza e sapidità.
Vallepicciola 2021 igt Toscana Rosso è a base di Sangiovese 100%, il vitigno principe della zona che, vinificato in purezza, combina alla perfezione struttura ed eleganza grazie ai 20 mesi di invecchiamento in barrique e sei di affinamento in bottiglia.
Migliorè 2020 igt Toscana rosso (vino di taglio bordolese a tiratura molto limitata e fiore all’occhiello della cantina. Uvaggio di cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot selezionati in vigneti di oltre 400 metri di altitudine) con fermentazione in cemento e invecchiamento di 24 mesi in barrique; colore rosso rubino intenso profumi fruttati con una bella nota vanigliata), di grande struttura e capace di sposare l’eleganza del merlot con l’acidità dei cabernet.
L’enologo Alessandro Cellai
A presentare, in anteprima, i nuovi Grandi di Toscana, Alessandro Cellai, l’enologo e direttore generale di Vallepicciola, insieme al sommelier Riccardo Viscardi, sottolineando che ogni vigneto di questa azienda racconta una storia unica, plasmata da terroir, portainnesto, clone, esposizione e altitudine che permettono di ottenere vini complessi che celebrano la tradizione del Chianti classico.
La storia della famiglia Bolfo
Tutto ha avuto inizio nel 1999, quando Bruno Bolfo e la sorella Giuseppina, trasformano un antico casale in stile toscano risalente al XIII secolo, in albergo 5 stelle, con il nome di Hotel Le Fontanelle.
Dopo qualche anno cominciarono a edificare da zero un’ampia e moderna cantina che rappresenterà un ambizioso esempio di architettura organica, opera dell’Arch. Margherita Gozzi.
La professionista, alla ricerca di un rapporto armonioso con la natura circostante, ha ideato, su una superficie di circa 6.000 mq, due piani interrati in cui trovano spazio tutte le fasi della vinificazione, gli uffici, il negozio, le sale degustazione e la Biblioteca del Vino.
Una struttura che farà dire ad Alessandro Cellai che “Vallepicciola è la mia entusiasmante sfida. Qui risiede il mio modo di concepire il vino e nella linea dei Grandi Cru sono racchiusi quegli elementi che raccontano il territorio, il vitigno e l’anima di chi lo produce”.
I vitigni
D’altronde, oggi, Vallepicciola si presenta come una delle realtà vinicole e agricole più suggestive e rappresentative della Toscana con vigne di Sangiovese per la produzione di Chianti Classico DOCG e sei vitigni internazionali (Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay e Petit Verdot) per la produzione di vini toscani IGT.
La produzione
Attualmente la produzione annua è di 500.000 bottiglie; con vini raccontati e premiati nelle più importanti guide di settore nazionali e internazionali.
Le 15 etichette, una di grappa e due di olio extravergine d’oliva vengono vendute per il 45% su territorio nazionale, con il restante 55% esportato in oltre 25 paesi, che vede gli Stati Uniti e l’Asia a rappresentare i mercati principali.
Oltre alla produzione del vino, Vallepicciola propone esperienze turistiche indimenticabili. Tour tra i vigneti, degustazioni guidate e incontri con gli enologi permettono ai visitatori di immergersi completamente nella cultura del vino.
Eventi speciali, aperitivi e concerti creano un’atmosfera unica che unisce il piacere del vino con l’arte e la cultura.
L’ospitalità a 5 stelle
Oltre a Vallepicciola fanno parte della stessa proprietà il già citato Hotel Le Fontanelle 5* e hotel The Club House 5*L.
