Bob Milano per l’estate lancia una nuova drink List, raccontata da Diego Ferrari. Tra otto signature e grandi classici, l’ Head Bartender Cesar Araujo porta gli ospiti, grazie alla sua esperta e visionaria mixology, a contatto con l’arte e le culture del mondo nell’ ambiente raffinato, ma easy di Bob Milano.
Per emozionarsi in una delle migliori location per l’aperitivo e l’after dinner nel quartiere Isola, divenuto oggi un punto di riferimento per gli amanti dell’ ormai iconica happy hour milanese.
Il primo racconto delle quattro puntate in programma conduce alla scoperta del “Siren of The Summer”, a base di Ginarte, Tintura Zenzero, Cordial Lamponi & Lapsang tea, tonica PercentoLab, e del “San Blas”, realizzato con Espolon Tequila Blanco, HUMO Cipotle Liqueur, Cordial Guava e CO2.
Un secondo racconto di fantasia che accompagna al “Toro Mata”, a base di Pisco 1615 Quebranta, Cordial Mais Viola speziato, tintura Pepe Sichuan, e fino a “Imperial”, con Altamura Vodka, Adriatico Bianco, Orgeat&Roasted Coconut, Vaniglia yogurt.
Si prosegue con “Ninny”, preparato con Bulldog Gin, Campari ridistillato, Vermouth del Professore Classico, fragole e caffè, e “M&M”, con Santa Teresa Solera Rum, menta, soda alla mela e CO2.
Infine “Jeuval”, a base di Vecchia Romagna Riserva “Tre Botti”, Amaro Montenegro ridistillato e Verjus, “Gold Roger”, con Wild Turkey 101, Vermouth del Professore, fave di cacao e cardamomo.
In apertura della Drink List dei Signature una rosa dei venti con quattro punti cardinali (Sour, After-dinner, Bitter, Aperitivo) aiuta a orientare il gusto dell’ospite.
La proposta di BOB Milano presenta anche le sezioni “Old Fashioned”, “Whiskey Sour” e una “Whisky Experience”.
Non mancano i “Low Alcol” e i “Free Alcol”, oltre ai grandi classici e ad una accurata selezione di birre.
Rinnovata l’offerta Food pairing dello Chef Enzo Metastasio, con il chiaro intento di proporre un viaggio tra Oriente e Mediterraneo.
Ai classici Bao e Dumplings, interpretati in chiave moderna e con inedita ricerca di materie prime e accostamenti, una selezione di “Consigli dello Chef” raccontano, perciò, un’idea di cucina che sposa la cultura asiatica con sapori più vicini alla cultura occidentale.
Ecco, allora, Petto di anatra arrosto, rapa bianca fermentata, salsa tamarindo affumicata, Noodles con frutti di mare, salsa yakisoba, olio di gamberi, Tonno rosso scottato con melanzana al miso, salsa umeboshi e miele.
IL PROGETTO GRAFICO E FOTOGRAFICO è realizzato da un team di creativi specializzati nel settore fotografico legato al mondo della mixology.
Tutte le immagini del menu sono realizzate da Studio Maigiu con il supporto grafico e creativo di Cecilia De Conti, che insieme gestiscono l’art direction del Bob.
BOB Milano
Via Borsieri 30, Milano
Aperto tutti i giorni, dalle 18.00 alle 2.00
Sempre aperto anche nel mese di agosto
bobisola.it
@BOB_IsolaDristrict
