L’ aT Center Paris , agenzia governativa del Ministero dell’Agricoltura della Repubblica di Corea, ha avviato una partnership con la Federazione Italiana Professional e Personal Chef (FIPPC) per promuovere il K-Food in Italia. Questa collaborazione mira a creare nuove opportunità nel settore del food trade, valorizzando l’autenticità della cucina coreana e il suo potenziale nel mercato italiano.
L’ aT Center Paris , agenzia governativa del Ministero dell’Agricoltura della Repubblica di Corea, è impegnata nella promozione dei prodotti agroalimentari e ittici coreani. In collaborazione con la Federazione Italiana Professional e Personal Chef (FIPPC) , ha organizzato un evento dedicato alla scoperta del K-Food presso lo showroom LG Signature Kitchen Suite di Milano. Questa partnership rappresenta una sinergia culturale e professionale di grande rilevanza nel panorama gastronomico contemporaneo.
Sinergia culturale e promozione del K-Food in Italia
L’unione tra aT Center Paris e FIPPC non solo arricchisce l’offerta culinaria in Italia, ma promuove una maggiore comprensione e fusione tra le tradizioni gastronomiche coreane e italiane. L’evento è stato anche un’importante occasione strategica per il trade, evidenziando il valore culturale ed economico della cucina coreana nel mercato italiano. Grazie alla crescente disponibilità di ingredienti coreani nella grande distribuzione, le ricette facili e veloci del K-Food stanno conquistando sempre più consumatori in Italia.
“La collaborazione con At Center Paris rispecchia i principi della nostra Federazione che è sempre alla ricerca di innovazioni culinarie anche per contaminare la cucina italiana. Poter contare su ingredienti sani e sapori nuovi ci permette di pensare a piatti creativi dal gusto internazionale per una cucina che sia anche un luogo di incontro e dialogo tra tradizioni diverse. La collaborazione è anche l’occasione di portare questa esperienza alla nostra Accademia dove formiamo i nostri chef”, ha dichiarato Giorgio Trovato, Chef executive di FIPPC.
La Korean Wave, verso nuovi mercati
Il fenomeno della Korean Wave continua a spingere l’industria alimentare coreana verso nuovi mercati internazionali, e l’Italia non fa eccezione. La cucina coreana si sta affermando come una delle più apprezzate nel Paese, grazie anche all’iniziativa di eventi che promuovono la cultura gastronomica coreana. Durante l’evento, lo chef coreano Kim Minseok , noto per la sua capacità di reinterpretare gli ingredienti coreani in chiave moderna, ha collaborato con Giorgio Trovato , Presidente della FIPPC. Insieme, hanno tenuto una lezione di cucina in streaming per 20 chef del network FIPPC, seguita da una sessione di showcooking con degustazione dedicata a giornalisti e operatori del settore.
“Il successo dell’evento conferma la volontà di aT Center Paris di consolidare e far crescere ulteriormente la presenza del K-Food nei menù italiani” ha commentato Nam Sanghui Direttrice di aT Center Paris, “L’evento qui a Milano ha rappresentato un’opportunità concreta per chef, distributori e operatori del settore per approfondire la conoscenza della cucina coreana, esplorando nuove possibilità di business e collaborazioni future”.
Promozione e innovazione nella cucina coreana
L’obiettivo di questa collaborazione è quello di creare opportunità di formazione e scambio culturale, oltre che esplorare nuove innovazioni nel settore gastronomico. Grazie a questa sinergia, l’aT Center Paris punta a coinvolgere sempre più professionisti italiani del settore food, stimolando l’interesse verso l’utilizzo di ingredienti e prodotti coreani. Il K-Food è ormai considerato una delle cucine emergenti in Italia, grazie alla sua capacità di combinare tradizione, gusto e valori nutrizionali.
