Il ristorante Da Giovannino Bistrot, storica eccellenza della gastronomia lecchese, presenta con entusiasmo il nuovo menù firmato dallo chef Gaetano Di Palma, che assume la guida del locale a partire dal 21 febbraio.
Situato all’interno dell’Hotel Promessi Sposi, il ristorante vanta oltre un secolo di storia ed è un punto di riferimento non solo a Lecco e Malgrate, ma anche a livello nazionale. Con il nuovo menù, lo chef Di Palma introduce un mix perfetto tra tradizione e innovazione, valorizzando i sapori del territorio e le materie prime stagionali.
Gaetano Di Palma, classe 1985, è uno chef affermato nel panorama gastronomico italiano. Diplomato presso l’Istituto Alberghiero di Stato Roberto Virtuoso, ha affinato le sue competenze con corsi di specializzazione in panificazione e pizza contemporanea. La sua carriera vanta esperienze in ristoranti e hotel di prestigio: dal 2019 al 2024 è stato Sous Chef al ristorante Alle Darsene di Loppia a Bellagio, e ha collaborato con lo chef Nino Di Costanzo presso l’Hotel Terme Manzi di Ischia. Ha inoltre lavorato in ristoranti di fama internazionale come il Retrogusto di Copenhagen e in hotel di lusso come il Belmond Caruso di Ravello e il Grand Hotel Villa Serbelloni di Bellagio. Le sue esperienze all’estero e sulle navi Costa Crociere hanno arricchito la sua visione culinaria, sempre radicata nella tradizione italiana.
Il nuovo menù del Da Giovannino Bistrot
Il nuovo menù del Da Giovannino Bistrot celebra la cucina del territorio con ingredienti di filiera corta e prodotti stagionali. Ogni piatto è un viaggio tra autenticità e creatività, con un perfetto equilibrio tra semplicità e innovazione. Tra le novità spiccano anche le pizze gourmet, realizzate con un impasto a doppia maturazione per un gusto e una consistenza unici. Il menù propone piatti tipici locali rivisitati con un tocco moderno, offrendo un’esperienza gastronomica che coniuga qualità e tradizione senza compromessi.
“Ogni piatto nasce dal rispetto delle materie prime e racconta i sapori del nostro territorio. La mia cucina unisce tradizione e innovazione, sorprendendo senza mai perdere il legame con le radici gastronomiche italiane”, racconta lo chef Gaetano Di Palma.
Un restyling e tante novità
Dopo un recente restyling, il ristorante Da Giovannino Bistrot riapre le sue porte come uno dei più apprezzati punti di riferimento gastronomici della zona. Con una capienza di 80 coperti interni e 100 esterni, offre anche una vista spettacolare sul lago di Lecco, incorniciata dal campanile e dagli edifici storici della città. L’atmosfera accogliente e raffinata lo rende il luogo ideale per ogni occasione, dal pranzo informale alla cena elegante, fino a eventi aziendali e celebrazioni private.
Oltre al menù ricercato, il ristorante propone un’accurata selezione di vini di qualità, con etichette prevalentemente dal nord Italia, ma anche incursioni nel sud e nelle isole, offrendo una panoramica completa delle migliori produzioni enologiche italiane.
Scopri il nuovo menù del Da Giovannino Bistrot, firmato dallo chef Gaetano Di Palma, disponibile al link Menù Da Giovannino Bistrot.
Un’esperienza culinaria imperdibile, dove la tradizione incontra l’innovazione, nel cuore di Lecco.
