Le selezioni per la Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce sono ufficialmente aperte! A partire dal 3 marzo 2025, gli chef di tutta Italia possono partecipare a questa sfida gastronomica che celebra le tradizioni culinarie italiane, puntando alla finale di Fano il 31 maggio e il 1° giugno 2025. La competizione, che negli anni passati ha visto la Liguria e le Marche trionfare, si prepara a scoprire il prossimo “Campione Italiano dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce”.
Iscrizioni aperte fino al 13 aprile 2025
Ogni chef, professionista o freelance, può partecipare inviando la propria ricetta entro il 13 aprile 2025. Gli aspiranti campioni possono scegliere di presentare una versione rivisitata di un brodetto tradizionale o di una zuppa di pesce, oppure un piatto completamente innovativo, mai visto prima. La sfida non è solo un’opportunità per esprimere la propria creatività in cucina, ma anche per valorizzare la cultura gastronomica locale, portando alla ribalta le eccellenze culinarie regionali.
Come partecipare alla gara
Per partecipare alla gara, basta visitare il sito ufficiale del BrodettoFest (brodettofest.it) e caricare la propria ricetta accompagnata da una foto del piatto. I partecipanti avranno tempo fino al 13 aprile 2025 per iscriversi. A seguire, una giuria di esperti selezionerà le 8 migliori ricette che accederanno alla fase finale.
Un’importante novità di quest’edizione è l’introduzione del voto popolare: dal 24 aprile al 23 maggio 2025, il pubblico potrà esprimere la propria preferenza online per le ricette finaliste, conferendo un bonus di punteggio che contribuirà al risultato finale. Le otto ricette selezionate verranno pubblicate sul sito del festival, dove il pubblico potrà votare per il loro piatto preferito.
La finale a fano durante il Brodettofest 2025
I finalisti si sfideranno a Fano durante la 23ª edizione del BrodettoFest, il festival nazionale del brodetto e delle zuppe di pesce, che si terrà il 31 maggio e il 1° giugno 2025. L’evento si svolgerà nel grande palco della cucina del PalaBrodetto, dove i concorrenti prepareranno i loro piatti davanti a una giuria tecnica e popolare. I partecipanti avranno l’opportunità di mostrare la loro maestria culinaria, interpretando la tradizione e innovando con creatività.
Giuria e premi
A giudicare le ricette finaliste, una giuria d’eccezione composta da alcuni dei più importanti nomi della gastronomia e del giornalismo culinario italiano. Il presidente sarà Alberto Lupini, direttore di Italia a Tavola, accompagnato da esperti come Diego Casali, responsabile di QN Itinerari, Igles Corelli, maestro della ristorazione italiana e volto noto di Gambero Rosso, e Sonia Peronaci, celebre cuoca, conduttrice e fondatrice del sito Giallo Zafferano.
Il vincitore della Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce 2025 riceverà un ricco premio: attrezzatura da cucina professionale e una visibilità nazionale sulla rivista Italia a Tavola, per far conoscere ancora di più il proprio talento e la propria cucina.
Un’occasione per celebrare la tradizione gastronomica italiana
L’obiettivo principale di questa competizione è promuovere e diffondere la cultura gastronomica italiana, focalizzandosi su un piatto tradizionale e amato in tutta Italia: il brodetto e le zuppe di pesce. Con questa gara, il BrodettoFest vuole esaltare l’eccellenza della cucina di mare, invitando chef e appassionati a reinterpretare piatti che raccontano la storia e le tradizioni delle diverse regioni italiane.
Ogni piatto in gara sarà un omaggio alla gastronomia locale, che variegata e ricca di sapori, racconta la storia delle coste italiane, del pescato fresco e delle ricette tramandate di generazione in generazione. Per gli chef, la competizione rappresenta una vetrina prestigiosa, un’opportunità unica di far conoscere la propria cucina a un pubblico appassionato e a esperti del settore.
Iscrizione gratuita
Partecipare alla Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce è gratuito. Chef professionisti, cuochi freelance e personal chef hanno la possibilità di far valere il proprio talento senza alcun costo d’iscrizione. La gara è aperta a tutti coloro che vogliono mettersi alla prova in una delle competizioni gastronomiche più interessanti del panorama culinario italiano.
