Antica Pasticceria Muzzi, il brand di IDB Industria Dolciaria Borsari, introduce una novità che sfida le tradizioni pasquali: la Colomba imbibita al Gin, un dolce innovativo che unisce il classico lievitato alla modernità del distillato di ginepro, protagonista delle ultime tendenze dell’aperitivo e del dopocena.
Questa colomba speciale nasce dalla collaborazione con Milano Élite Dry Gin, premiato al Gin Awards 2023 per la sua qualità eccellente e il suo profilo aromatico unico, che arricchisce la bagna del dolce. L’impasto, che include ingredienti di prima scelta come il lievito madre, curato da oltre 80 anni, e cubetti di limone canditi, è esaltato dalla bagna al gin, che riposa per 48 ore per assicurare un perfetto equilibrio di sapori.
Questa colomba non è solo un dolce, ma un’esperienza sensoriale che mescola tradizione e innovazione. La sua forma classica rivela un cuore morbido e aromatico, con un delicato tocco di gin che conquista i palati più curiosi e sofisticati.
La Colomba al Gin si inserisce nella linea Imbibiti di Antica Pasticceria Muzzi, che da sempre seleziona partner d’eccellenza come vini e superalcolici per creare lievitati sempre nuovi. Accanto alla novità al gin, l’offerta include anche la colomba con amarena e bagna allo Cherry, un’altra proposta esclusiva per chi cerca dolci fuori dagli schemi.
Per un assaggio perfetto, si consiglia di capovolgere la Colomba Imbibita al Gin a testa in giù per 10 minuti prima di tagliarla, così da permettere alla bagna di distribuirsi in modo uniforme, offrendo una piacevole esperienza al palato.
La colomba imbibita al gin è disponibile sul sito https://pasticceriamuzzi.com/ e presso selezionati negozi specializzati in tutta Italia, come enoteche, gastronomie e pasticcerie.
Festeggia una Pasqua unica con Antica Pasticceria Muzzi, dove la tradizione incontra l’innovazione.
