Ricette primaverili con pistacchi Wonderful® per tutta la famiglia

Wonderful® Pistachios celebra la Primavera con due nuove ricette fresche e gustose ideali per tutta la famiglia! La stagione del risveglio è il momento perfetto per portare leggerezza e creatività in cucina, e la nota azienda californiana leader nel settore della frutta secca lo sa bene. Ecco perché propone due ricette primaverili con i pistacchi che uniscono gusto, benessere e semplicità, perfette per pranzi in famiglia, picnic all’aperto o cene leggere.

Le due nuove creazioni gastronomiche firmate Wonderful® Pistachios sono facili da preparare e valorizzano i sapori tipici della primavera, con ingredienti freschi e il tocco inconfondibile dei pistacchi. Il risultato? Piatti che esaltano l’allegria dello stare insieme, ideali anche per chi cerca un’alimentazione sana e bilanciata.

E proprio i pistacchi Wonderful® si confermano protagonisti in queste ricette primaverili non solo per il loro gusto unico e delicato, ma anche per il loro apporto nutrizionale: sono infatti una fonte naturale di proteine vegetali, con ben 21 g di proteine per 100 g, e rappresentano un’ottima scelta per chi segue uno stile di vita attivo e salutare.

Versatili e amati da grandi e piccini, i pistacchi Wonderful® si prestano perfettamente a ricette dolci e salate, trasformando ogni piatto in un’esperienza gustosa e nutriente. Le proposte per la primavera prendono ispirazione dalla tradizione, ma la reinterpretano con un twist creativo e moderno, ideale per sorprendere ospiti e familiari con qualcosa di nuovo.

Ma non finisce qui: per rendere la stagione ancora più speciale, Wonderful® Pistachios lancia un concorso online attivo dal 1° aprile al 1° giugno. Partecipando tramite il sito ufficiale www.wonderful-giro.com, i consumatori potranno vincere una bicicletta elettrica e scaricare gratuitamente il ricettario digitale Wonderful®, con tante idee sfiziose e primaverili a base di pistacchi. Un’opportunità unica per scoprire nuove combinazioni di gusto e arricchire la propria tavola con creatività, freschezza e benessere.

La primavera è arrivata, ed è tempo di celebrarla con sapori che fanno bene e un pizzico di fantasia in più. Wonderful® Pistachios ti invita a portare in tavola tutto il buono della stagione… con gusto, salute e tanta allegria per tutta la famiglia!

Fettuccine con Crema di Pistacchi

Un piatto perfetto, una delle ricette primaverili che unisce la freschezza del basilico alla cremosità dei pistacchi Wonderful®.

Ingredienti (per 2 porzioni):

• 220 g di fettuccine

• 150 g di robiola

• 60 g di pistacchi Wonderful sgusciati tostati e salati

• 30 g di parmigiano grattugiato

• 20 foglie di basilico

• 3 cubetti di ghiaccio

• 1 cucchiaio abbondante di olio extravergine d’oliva

• Sale q.b.

Procedimento:

Iniziate preparando il pesto al pistacchio: nel boccale del frullatore, unite 50 g di pistacchi Wonderful sgusciati tostati e salati (tenendo da parte 10 g per la decorazione del piatto), le foglie di basilico ben lavate, un pizzico di sale, l’olio, il parmigiano e i cubetti di ghiaccio. Frullate tutto fino ad ottenere una crema liscia.

Versate il pesto di pistacchi in una ciotola e tenetelo da parte.

Mettete a bollire l’acqua salata per cuocere le fettuccine.

Non appena l’acqua arriva a bollore, buttatevi le fettuccine.

Nella ciotola con il pesto di pistacchi, aggiungete la robiola e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Scolate le fettuccine e unitele alla crema di pistacchi. Impiattate completando con una spolverata di granella di pistacchi (realizzata tritando i pistacchi tenuti da parte) e qualche fogliolina di basilico.

 

Pastiera Napoletana al Pistacchio

Un dolce classico della tradizione pasquale, reinterpretato con la cremosità e il gusto unico dei pistacchi Wonderful®.

Per la frolla:

• 400 g di farina debole (tipo 0 o 00)

• 250 g di burro freddo

• 150 g di zucchero semolato

• 4 tuorli grandi

• Scorza di 1 limone

• Un pizzico di sale

• Per la crema di grano:

• 300 g di grano cotto

• 90 g di latte

• 50 g di zucchero semolato

• Scorza di mezza arancia

• Per il ripieno al pistacchio:

• 250 g di ricotta

• 240 g di crema di pistacchi (realizzata frullando circa 280 g di pistacchi tostati e non salati Wonderful, al netto dei gusci)

• 2 uova grandi

• 10 ml di acqua di fiori d’arancio

• 1 cucchiaino di acqua di millefiori

• 1 cucchiaio di liquore Strega

• 1/2 cucchiaino di cannella

Procedimento:

Inizia preparando la frolla: taglia il burro a cubetti e lavoralo con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il sale, la scorza di limone e i tuorli. Continua a mescolare fino ad amalgamare bene gli ingredienti, quindi incorpora la farina. Impasta fino ad ottenere una consistenza liscia e compatta.

Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 2-3 ore.

Nel frattempo, prepara la crema di grano: versa il grano cotto in una pentola con il latte e un pizzico di sale. Cuoci fino ad ottenere una crema densa. Togli dal fuoco, aggiungi lo zucchero e la scorza d’arancia e lascia raffreddare completamente.

In una ciotola, mescola la ricotta con l’acqua di fiori d’arancio, l’acqua di millefiori, la cannella, il liquore Strega e le uova sbattute. Aggiungi la crema di grano raffreddata e mescola bene.

Aggiungi infine la crema di pistacchi e amalgama il tutto fino ad ottenere un ripieno omogeneo.

Prendi circa 3/4 della frolla, stendila tra due fogli di carta forno e trasferiscila in una teglia da 26 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata. Rimuovi l’eccesso di pasta dai bordi.

Versa il ripieno nella teglia e livellalo bene. Con la pasta frolla avanzata, crea le strisce di decorazione (7, come da tradizione) e disponile sulla superficie della pastiera.

Inforna a 180°C per circa 60 minuti. Sforna la pastiera e lasciala raffreddare completamente prima di trasferirla su un piatto da portata. Prima di servire, spolverizzala con zucchero a velo.

Un omaggio alla primavera

Con queste due nuove ricette primaverili con i pistacchi, Wonderful® Pistachios celebra la primavera, portando un tocco di freschezza e qualità in ogni piatto. Le ricette sono semplici da preparare, ma offrono un’esperienza gastronomica unica e ricca di gusto.

Non dimenticate di partecipare al concorso online per vincere una bicicletta elettrica e scaricare il ricettario completo digitale di Wonderful®!

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I prodotti Wonderful® sono commercializzati in Italia in esclusiva da New Factor e sono disponibili presso la grande distribuzione e le stazioni di servizio autostradali.