Fine Dining sotto le Stelle, evento gastronomico che si terrà martedì 13 Agosto, presso Casa Didioros ad Agrigento, nel cuore della Valle dei Templi, avrà come tema i miti greci, per evocare la storia millenaria della Sicilia.
Lo scenario suggestivo della Valle dei Templi sfondo del Fine Dining sotto le Stelle
Un evento gastronomico unico nel suo genere, che dà la possibilità agli ospiti di cenare nella splendida cornice della Valle dei Templi, a pochi passi dal Tempio della Concordia.
La serata di degustazione organizzata in collaborazione con Il Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi e Il Moro Ristorante, rappresenta una straordinaria occasione per celebrare la ricca eredità culinaria sicula in una cornice mozzafiato.
La serata immergerà gli ospiti in un’atmosfera senza tempo, dove i sapori e i profumi dell’antica cultura greca prenderanno vita in un’esperienza sensoriale indimenticabile.
Questa cena è un tributo ai sapori autentici e alle tradizioni culinarie del territorio e della sua millenaria storia gastronomica.
Gli ospiti avranno l’opportunità di degustare piatti che rispecchiano la genuinità e la semplicità della cucina greca, dall’olio d’oliva, ai vini pregiati, alle prelibatezze del mare, simbolo di abbondanza e raffinatezza culinaria.
Un evento imperdibile per immergersi nella cultura greca, godendo di una serata all’insegna del buon cibo, della storia e della convivialità.
Il menu
Gli chef Salvatore e Vincenzo Butticè hanno creato un’esperienza gastronomica unica, in cui ogni piatto racconta una storia e ogni sapore è un omaggio alle tradizioni della Sicilia.
Non solo una cena, quindi, ma un’esperienza multisensoriale e culturale completa.
Sarà una serata di celebrazione non solo della gastronomia, ma anche dell’arte, della cultura e della bellezza che la Sicilia ha da offrire.
La cena, considerata dai greci il pasto più importante, sarà un vero e proprio viaggio nel passato grazie a un menù accuratamente curato dagli chef, che hanno studiato e rielaborato le ricette più autentiche della cucina greca antica.
In virtù del desiderio di incantare e deliziare gli ospiti, gli chef proporranno una serie di pietanze i cui nomi evocano i miti e le leggende della mitologia, parte del retaggio storico dell’Isola.
A Tavola con gli Dei durante il Fine Dining sotto le Stelle
MENU
Il Bacio di Afrodite
Il Pizzutello e la Cernia
L’antipasto combina la dolcezza del pomodoro pizzutello e la delicatezza della cernia per evocare il mito di Afrodite, dea dell’amore, e Adone, il suo giovane amante.
Questo piatto, con il suo equilibrio di sapori, è un omaggio alla bellezza e all’armonia, evocando la fusione di passione e delicatezza della leggenda.
Il Banchetto di Poseidone
Il Mare
Questo piatto vuole celebrale la vivacità e la generosità del mare della Sicilia, offrendo un’ampia varietà di frutti di mare freschissimi. È un chiaro omaggio alla potenza del dio del mare, Poseidone.
Il Pasto dei Filosofi
La Sarda e il Finocchietto
La sarda, arricchita dal finocchietto selvatico, ricorda i pasti semplici dei filosofi greci: Socrate e Aristotele valorizzavano la moderazione e la semplicità, trovando saggezza nelle cose umili. Il finocchietto aggiunge profondità alla sarda, come i pensieri filosofici alla vita.
Questo piatto rappresenta la cucina nella sua essenza: semplicità e ricchezza di significato.
La Tradizione di Ulisse
Il Pescato Fu Alla Ghiotta
Durante il suo viaggio, Ulisse incontrò molte isole dove il pesce era spesso l’alimento principale. Questo piatto, con il suo gusto naturale e ingredienti semplici, evoca quei sapori puri del mare che Ulisse potrebbe aver gustato.
Il “pescato alla ghiotta” celebra la freschezza del pesce e le tradizioni marinare, onorando il legame tra l’uomo e il mare.
Il Nettare degli Dei
Estratto di Anguria e Sambuco
Preparato con anguria e sambuco, questo rinfrescante omaggia il nettare e l’ambrosia degli dei dell’Olimpo, simboli di immortalità e forza. Fresco e dolce, pulisce il palato e rinvigorisce i sensi, proprio come il nettare divino.
L’anguria e il sambuco, noti per le loro proprietà benefiche, offrono una combinazione perfetta per rigenerare corpo e spirito, celebrando la natura e la sua capacità di rinnovare.
La Dolcezza di Dioniso
Era la Cassata
A concludere la serata una cassata siciliana rivisitata in chiave moderna, ispirata a Dioniso, dio del vino e delle feste. Dioniso simboleggiava celebrazioni e creatività, e la cassata, con i suoi colori vivaci e sapori ricchi, incarna gioia ed ebbrezza.
Con strati di ricotta, canditi e marzapane, questo dolce è una sinfonia di sapori che celebra la vita.
Degustazione di vini:
CVA Canicatti
Satari Brut Metodo Charmat
Fileno Grillo
1934 Grillo Chardonnay
Chef Salvatore e Vincenzo Butticè
Maitre e sommelier Antonella Butticè
100,00 € p.p.
Il Moro Ristorante
Il Moro è un ristorante di pesce situato nel centro storico di Monza e gestito dalla famiglia Butticé dal 1996. Propone una cucina gourmet di chiara vocazione siciliana che rispecchia gusto, eleganza e tradizione.
Proprio recentemente restaurato, al suo interno si possono ritrovare arti figurative contemporanee ed elementi dell’artigianalità ceramista siciliana.
I tre fratelli si dividono la gestione del ristorante: in cucina lo chef e pâtissier Salvatore Butticè, Antonella Butticè è la maitre e sommelier, Vincenzo Butticè chef e manager.
I cibi degli Dei
Gli Dei greci, come gli esseri umani, avevano una dieta variegata che includeva pane, olio d’oliva, vino, pesce, carne, legumi, frutta e verdura.
Alcuni cibi come le anguille del lago Copaide e il vino erano particolarmente pregiati: infatti, tale bevanda era usata tipicamente durante il Simposio, cerimonia conviviale che aveva inizio dopo la cena e in cui si discuteva di filosofia, politica e arte.
Di primaria importanza era anche l’olio d’oliva, considerato un simbolo di prosperità e salute. Era utilizzato non solo in cucina, ma anche per scopi medicinali, cosmetici e religiosi, rappresentando un elemento fondamentale della cultura e dell’economia greca.
La cena greca includeva solitamente pesce, legumi, verdure e occasionalmente carne.
Le porzioni erano più generose rispetto al pranzo e spesso la cena era accompagnata da dolci preparati con farina, frutta secca o fresca e miele, dato che zucchero e cacao erano assenti.
Per i greci i dolci non erano solo un piacere per il palato, ma avevano anche un significato culturale e rituale, spesso associati a festività e celebrazioni religiose.
Valle dei Templi: IButticè de Il Moro Ristorante e la Ricerca Antropologica
La Valle dei Templi di Agrigento è uno dei più straordinari esempi di arte e architettura greca, ma offre anche uno sguardo affascinante sulla vita quotidiana e le abitudini alimentari degli antichi greci.
.La cucina greca antica, con la sua enfasi su frutta, verdura, cereali, olio d’oliva, legumi e pesce, continua a influenzare la cucina mediterranea moderna, offrendo perciò lezioni preziose su un’alimentazione equilibrata e naturale.
Il ristorante Il Moro de IButticè, attraverso una ricerca antropologica, ha ricreato e celebrato questi sapori antichi, permettendo ai visitatori di immergersi nella storia culinaria greca e di riscoprire pratiche alimentari salutari.
La Valle dei Templi
Il Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi è uno dei siti archeologici più affascinanti e importanti del mondo, riconosciuto come Patrimonio Mondiale dell’UNESCO. Situato ad Agrigento, il parco custodisce una serie di templi dorici magnificamente conservati, risalenti all’epoca ellenica, che testimoniano la grandiosità e la ricchezza dell’antica città di Akragas.
Questi templi, con le loro imponenti colonne e la loro posizione panoramica, offrono quindiun’esperienza unica di immersione nella storia e nella bellezza naturale.
Passeggiare tra le rovine dei templi di Giunone, Concordia, Ercole e tanti altri, è come fare un viaggio nel tempo, ammirando l’arte e l’ingegno degli antichi greci.
La Valle dei Templi non è solo un luogo di straordinaria importanza storica, ma anche un paesaggio di rara bellezza naturale, dove le colline verdi si incontrano con il blu del cielo siciliano, creando un’atmosfera di pace e contemplazione.
Casa Diodoros
Casa Diodoros, precedentemente nota come Casa Barbadoro, è una storica struttura situata all’interno del Parco della Valle dei Templi.
Recentemente ristrutturato e rinominato, questo immobile è diventato un centro culturale e gastronomico di eccellenza nell’ambito del Diodoros, dedicato a Diodoro Siculo, celebre per la sua opera “Bibliotheca historica”.
Oggi, Casa Diodoros rappresenta un punto di incontro tra passato e presente, dove la tradizione culinaria siciliana viene celebrata in un contesto di grande valore storico e artistico.
La struttura ospita eventi di vario genere, dalla gastronomia all’arte, creando un ponte tra le diverse espressioni culturali della nostra isola.
Ogni evento a Casa Diodoros è pensato per valorizzare le eccellenze locali, promuovendo il territorio e la sua storia millenaria.
Progetto Diodoros della Valle dei Templi
Il Progetto Diodoros è un’iniziativa ambiziosa e innovativa sviluppata all’interno del Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi di Agrigento.
Nato con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio naturalistico, culturale e paesaggistico della Valle, il Progetto Diodoros si articola su diversi fronti, con l’obiettivo principale di promuovere una sinergia tra archeologia, natura, cultura e gastronomia, creando un’esperienza integrata e coinvolgente per i visitatori.
Il Progetto rappresenta un’opportunità straordinaria per la valorizzazione del Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi, e mira a trasformarla in un modello di eccellenza nella gestione e promozione del patrimonio culturale.
Info e prenotazioni –
Ristorante Il Moro Tel. 039327899 info@ilmororistorante.it www.ilmororistorante.it
Casa Diodoros 3516110085 casadiodoros@gmail.com
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