Dal Flæskesteg all’Aligot à l’ancienne, dagli hamburger al couscous, sei top chef internazionali sono pronti a interpretare le ricette più «cult» all’interno di originali food truck cavalcando la tendenza che vede protagonisti cibi di strada e cucine itineranti.
La nuova edizione di Le Grand Fooding – Cultorama (2-3-4 luglio a partire dalle ore 20)si preannuncia stuzzicante e irriverente quanto basta.
Destinazione 2013 il Plastic, storico club meneghino dove prenderà forma il Cultodromo firmato S.Pellegrino & Acqua Panna uno spazio all’insegna del gusto e del lifestyle dedicato alla celebrazione di alcuni piatti-icona come il tiramisù e la carbonara, esaltati per l’occasione dal giovane prodigio della pasticceria Franco Aliberti e dal bio-guru Paolo Parisi. Il Flæskesteg (versione danese dell’arrosto di maiale) si vestirà di nuovo con Bernard Chesneau, che dopo una carriera in ristoranti di altissimo livello, ha iniziato a girare la Danimarca con il suo food truck che approderà per l’occasione a Milano.
Non mancheranno poi piatti emblematici come l’Aligot à l’ancienne (patate schiacciate arricchite da formaggi, che lo rendono eccezionalmente filante) specialità francese creata da Jean-François Ferrié, o il Couscous Momo di Mohamed Ourad, chef franco-algerino del ristorante Momo a Soho (Londra), fino agli hamburger itineranti di Kristin Frederick de Le Camion qui Fume, chef di Los Angeles trapiantata a Parigi.
Ed è proprio Parigi la città in cui ha preso forma una dozzina di anni fa il progetto Le Fooding (www.lefooding.com), evento gastronomico mutante e fuori dagli schemi in cui la cucina proposta con originalità diventa elemento di intrattenimento e condivisione accanto – quest’anno più che mai – alla musica esplosiva dei DJ che al Plastic sono di casa: Nicola Guiducci,Barbarella e Alex Carrara
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Tutti coloro che invece desiderano aggiudicarsi un biglietto omaggio (fra pochi giorni anche quelli a pagamento saranno introvabili ) possono partecipare fino al 27 giugno all’iniziativa creata da S.Pellegrino e Acqua Panna in collaborazione con GnamBox: scattatevi una foto che vi ritrae insieme al vostro piatto cult e postate l’immagine su instagram utilizzando l’hashtag #GnamCult. Riccardo e Stefano di GnamBox sceglieranno 5 fra gli autori di tutte le foto pubblicate. I nomi dei prescelti saranno inseriti nella VIP list della serata inaugurale di Le Grand Fooding Milano 2013.
Il biglietto d’ingresso costa 25 Euro per ogni serata ed è in vendita su. www.lefooding.com.
Parte del ricavato verrà devoluto in beneficenza a Caf Onlus, il Centro di Aiuto al Bambino Maltrattato e alla Famiglia in crisi.
