INGREDIENTI:
x 2 persone:
1 pollo allo spiedo;
3-4 gambi di sedano bianco;
2 carote medie;
2 uova;
1 peperone rosso;
2 zucchine medie:;
2 cucchiai di senape;
olio extravergine d’oliva (quanto basta);
sale (quanto basta);
limone (quanto basta)
PREPARAZIONE:
Tagliate le zucchine e il peperone rosso nel senso della lunghezza e grigliatele(per grigliare le verdure utilizzate una padella antiaderente, o cuocerle in forno).
A cottura ultimata riponetele in una terrina da insalata.
Tagliate il sedano e le carote alla julienne e aggiungeteli alle verdure grigliate.
aggiungete anche le uova sode tagliate a rondelle.
togliere la pelle dal pollo e tagliate la carne nel senso della lunghezza e aggiungerla al resto degli ingredienti.
condire il tutto con l’olio, uno spruzzo di limone, un pizzico di sale, la senape
