Lo storico Hotel Hassler di Roma presenta il secondo dei Menu monografici realizzati dallo chef Francesco Apreda per l’estate, che verranno serviti nell’incantevole scenario del Palm Court, nel fresco giardino dell’hotel.
Giugno sarà il mese del Pomodoro.
Dopo il successo del Menu di maggio dedicato al carciofo, lo chef proseguirà, fino a settembre, nella realizzazione di Menu sviluppati attorno ad un unico ingrediente icona della stagione: dopo il Menu Pomodoro di giugno, le capacità culinarie dello chef Apreda si misureranno nella composizione di piatti a base di pesche saturnine in luglio, angurie e meloni ad agosto e fichi a settembre.
Il Menu Pomodoro arricchirà la carta del ristorante Palm Court, vera e propria oasi di pace e tranquillità nel cuore di Roma e meta imperdibile per invitanti pause gourmet, dal prossimo 5 giugno, con cinque invitanti proposte: Insalata di cuore di bue con burrata e nduja, Risotto alla puttanesca al profumo di cedro, Triglie e gamberi alla pizzaiola di pomini, il Gazpacho di verdoni e fragole con gelato di mozzarella e un freschissimo Bloody Mary Sorbet per concludere.
Con i Menu monografici, lo chef dell’Hassler mette alla prova la sua creatività, realizzando piatti freschi ed innovativi, per una una pausa di gusto e relax nel giardino più invitante di Roma.
f.stancanelli@ruiniemariotti.com
