Nuove collezioni 2015 per Sapore & Benessere di Wald. L’azienda umbra, affermato marchio di complementi per la tavola e la casa, di bomboniere, realizza in modo artigianale le sue collezioni. Nata nel 1920 a Fossato di Vico realizza ogni linea unendo tradizione, design, innovazione, ricerca dei materiali .

Gli strumenti per la cottura sono realizzati con l’argilla da fiamma brevettata Terra Sana® cotta all’elevata temperatura di 1220° e decorata a mano con effetto semi matt. I materiali impiegati per la produzione sono naturali, senza l’aggiunta di cadmio, piombo, nichel. Lo smalto particolarmente resistente ai graffi e all’usura 
si pulisce con facilità e non assorbe durante le cotture odori, ne grassi o liquidi. La linea nata nel gennaio 2014 permette di cuocere sulla fiamma (senza retina spargifiamma), in forno, microonde, sulla piastra elettrica e nella nuova collezione sui piani a induzione. La superficie permette alle differenti preparazioni durante le cotture di non attaccare, di cucinare a fiamma bassa ottenendo così un notevole risparmio energetico. I cibi preparati con Sapore & Benessere mantengono per la distribuzione omogenea del calore data dal materiale impiegato per la produzione un giusto grado di umidità interna cuocendo così in maniera naturale
 ogni alimento, conservando al tempo stesso inalterati i valori nutrizionali e il sapore originario. E’ quindi possibile cucinare sia in modo naturale che tradizionale con oli e condimenti.

La collezione originaria di pentole, tegami, tajine completa di un cuocipatate è stata ampliata per il 2015 con una misura piccola per la tajine, di una casseruola monoporzione, per cucinare e mangiare, di un set dolce & salato con due stampi sovrapponibili, di casseruole e tegami con coperchio per piani cottura a induzione. Le casseruole e i tegami disponibili in diverse misure sono realizzati, come gli altri elementi delle collezioni, nelle tradizionali varianti tortora, rosso mattone, antracite e nel nuovo colore bianco ghiaccio. Le pentole Sapore & Benessere sono inoltre pratici e sani contenitori per conservare i cibi anche in frigo o congelatore con un’eccellente resistenza allo shock termico e meccanico.

Il cuocipatate in particolare realizzato con una particolare argilla non smaltata, per una cottura esclusivamente a secco
(con totale assenza di acqua), è ideale per cuocere patate o castagne con la buccia.

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di Giovanna Moldenhauer