Sabato 7 Novembre 2015 al Met Restaurant di Venezia E’ tempo di Tartufo e del tradizionale appuntamento autunnale al MET Restaurant.
Dal Benvenuto al Dessert, protagonista assoluto sarà il Tartufo bianco d’Alba. Abbinamenti equilibrati e prodotti italiani di alta qualità. Un’attenzione al dettaglio e una calda atmosfera saranno il tocco finale per questa serata speciale.
Menù
Piccolo Benvenuto dello Chef Luca Veritti
Carne all’albese con nocciole e scaglie di tartufo bianco
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004, Fratelli Lunelli (Chardonnay)
Uovo morbido cotto a bassa temperatura, fonduta di Taleggio
e tartufo bianco d’Alba
Blangé 2011, Ceretto (Arneis)
Gnocchi di patate dal cuore morbido, burro e tartufo bianco d’Alba
Roero Mompisano Riserva 2009, Ca’ Rossa (Nebbiolo)
Delicati tagliolini al tartufo bianco d’Alba e ai suoi profumi
Barolo “Lecinquevigne” 2002, Damilano (Nebbiolo)
Filetto di Fassona piemontese, tartufo bianco d’Alba,
scaloppa di fegato grasso, cime di rapa, e millefoglie di patate e bacon.
Barolo Dardi Le Rose Bussia 2005, Poderi Colla (Nebbiolo)
Delicata spuma al tartufo bianco d’Alba ricoperta di cioccolato bianco
e croccanti autunnali.
Barolo Chinato S.A., Damilano (Nebbiolo)
€ 250,00 per persona vini inclusi
Dress Code: Smart Elegant
Per informazioni e prenotazioni:
venice@hotelmetropole.com
met@hotelmetropole.com
