All’ombra di un giardino verticale di oltre tre metri, giovani e premiati pizzaioli provenienti da tutta Italia si alterneranno in diversi showcooking dando prova delle loro abilità ma anche delle proprietà dei nuovi prodotti: Moreschina Ricca e RIsciola. Per Molino Vigevano sarà anche l’occasione per presentare la sua nuova immagine.

Molino Vigevano, storico brand del Gruppo Lo Conte dedicato alle farine ad uso casalingo e professionale, parteciperà alla 39° edizione di SIGEP, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, alla Fiera di Rimini dal 20 al 24 gennaio 2018.
Questa edizione del salone per Molino Vigevano ha una grande importanza. L’attenzione infatti non sarà focalizzata solo sulle novità di prodotto, ma anche sulla sua immagine completamente rinnovata, che accoglierà i visitatori presso uno stand innovativo e unico nel suo genere, dai colori e dalle ambientazioni particolari: un maestoso giardino verticale di oltre tre metri, sotto il quale giovani pizzaioli provenienti da tutta Italia si alterneranno in diversi showcooking dimostrando le loro abilità. Tra questi ci saranno Marco Manzi, 3 spicchi Gambero Rosso, e Andrea Godi, della pizzeria “400 gradi” di Lecce.
Due sono i prodotti di punta, due farine tradizionali nel nome ma frutto di una ricerca che guarda al futuro: la Moreschina Ricca, realizzata dall’unione di 12 cereali e 7 semi interi, dal colore scuro, dal sapore nuovo e da valori nutrizionali molto elevati, e la farina Risciola, prodotta grazie alla macinazione a pietra del grano antico Risciola, recuperato e coltivato nella zona dell’Irpinia dagli agricoltori della Comunità Risciola. Nato tre anni fa, il progetto del recupero di questo grano antico da quest’anno sarà in grado infatti di garantire una produzione a livello nazionale. Punto di riferimento per il futuro saranno infatti anche i “giovani artigiani” dell’arte della farina, i veri innovatori delle più antiche tecniche molitorie, a cui Molino Vigevano mette a disposizione tutti gli strumenti utili e necessari per realizzare prodotti sempre più all’avanguardia ma nel rispetto della tradizione.

“In un mercato come quello delle farine, che sta attraversando un momento storico di forte fermento ed evoluzione, l’esigenza è stata quella di aggiornare non solo i prodotti ma anche l’immagine, che si fa ora più dinamica, distintiva e moderna – spiega Fabrizio Lo Conte, Amministratore Delegato di Molino Vigevano – Pur avendo alle spalle una forte e antica tradizione molitoria, quello che caratterizza le nostre ricerche è infatti una vera e propria propensione al futuro. La mission dei prossimi anni sarà proprio questa: realizzare le migliori farine di domani per semplificare la vita di chi le usa e la salute di chi le mangia, grazie ad una ricerca all’avanguardia delle materie prime, lavorate nel rispetto della natura e delle persone”.

In occasione di SIGEP 2018, Molino Vigevano presenterà il nuovo logo “Farine 100% naturali, senza additivi”, a rafforzare l’impegno e la volontà nel produrre farine sane e naturali, non solo grazie agli studi recenti ma anche in virtù di un’esperienza lunga 80 anni nella scelta dei grani migliori, selezionati accuratamente tra quelli provenienti da tutto il mondo.
Al SIGEP, Molino Vigevano si trova nel Padiglione B7, stand 116.
Gruppo Lo Conte
Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci. Con il brand Le Farine Magiche, nato nel 1980 e simbolo dello spirito innovatore del Gruppo, la linea di prodotti Decorì, dedicata alle preparazioni dolci, e Molino Vigevano, storico marchio di farine speciali per uso casalingo e professionale, il Gruppo Lo Conte è oggi il 4° top player del mercato italiano delle farine e il primo del settore farine speciali e miste. Con un’offerta che comprende oltre 350 referenze tra farine speciali, miscele di farine, ingredienti, accessori e decorazioni per la preparazione di dolci, grazie anche al continuo investimento nella ricerca e nello sviluppo, il Gruppo è considerato oggi tra le aziende italiane più innovative. www.locontenaturalimenti.it