Joia, il paradiso della cucina vegetariana e sostenibile
Da ben 30 anni Joia è un perfetto esempio di avanguardia gastronomica nel campo della cucina vegetariana e vegana...
Pietro Leemann
Grandi cuochi per Opera: Opera San Francesco festeggia in piazza i suoi 60 anni
Opera San Francesco nel 2019 compie 60 anni e vuole celebrarlo alla sua maniera, mettendo a tavola benefattori e...
Lo chef Pietro Leemann si schiera a favore delle rinnovabili con LifeGate Energy per il ristorante Joia di Milano
Qual è la cucina più green? Non basta essere vegetariani, se poi l’energia usata in cucina non è green...
Piaceri del cibo e cucina responsabile a Milano Golosa 2016
Gluten free, agricoltura sinergica, foraging. Se ne parla dal 15 al 17 ottobre a Palazzo del Ghiaccio con Pietro...
The Vegetarian Chance
Alla sempre maggiore domanda di piatti vegetariani nella ristorazione, deve rispondere un’offerta adeguata. D’alta cucina. Un passo importante è...
Nuovo chef al ristorante caffé “i chiostri di San Barnaba” di Milano
Lascia, perché in partenza per l’Australia, lo chef Simone Iozzo e nella cucina del Ristorante meneghino de I Chiostri...